Salat mit Ziegenkäse und Brombeeren

Einer meine Lieblingssalate – für jede Jahreszeit geeignet Gemischter Blattsalat (z.B. Junger Soinat, Roter Mangold, Ruccula) Rote Paprika Cocktailtomaten Ziegenfrischkäse Brombeeren Balsamicoessig Olivenöl Dazu passt ein Roggenvollkornbrot mit dem restlichen Ziegenfrischkäse

Aubergine mit Birne und Ziegenfrischkäse

Aubergine und Birne in ca. Daumenbreite Scheiben schneiden und aufeinanderlegen. Ziegenfrischkäse auf die einzelnen Scheiben verteilen und mit Muskat würzen. Wenn Öl erlaubt ist: ein paar gute Tropfen Öl und Balsamico über die Kreation geben oder mit frischen Kräutern garnieren (Kerbel, Petersilie,  In einer Auflaufform im Backofen oder im Thermomix ca. 15min überbacken. Tipp: bitte…

Gefüllte Champignons mit Ziegenfrischkäse

Super lecker wenn es schnell gehen soll und einer meiner Favorits für den Abend:Gefüllte Champignons mit Ziegenfrischkäse