Möhrennudeln Bolognese

Möhren mit einem Sparschäler in kleine Streifen scheiden. Für die Sauce Scharlotten und Rindergehacktes anbraten Passiere Tomaten  Spaghettigewürz Brühe hinzufügen alles ca. 15min kochen. Die Möhrennudeln in warmen Wasser blanchieren, in der Mikrowelle mit etwas Wasser in einem geeigneten Topf oder im Dämpfer bzw. Thermomix/Varoma Dämpfen. Die Sauce über die Nudeln geben und genießen

Rinder-Minutensteak mit Champignons

Weil ich viel rotes Fleisch essen soll – wegen meiner Eisenwerte – habe ich mir heute mal ein Steak gegönnt. Lauchzwiebeln schräg, Champignons in Scheiben schneiden. Zusammen einer heißen Pfanne und Olivenöl scharf anbraten. Das Minuten Steak hinzugeben und 1-2Minuten von jeder Seite braten. Anschließend alles mit Steakpfeffer und Salz bestreuen. Es ist zart rosa…