Eigentlich wollte ich Waffeln ausprobieren mit reinem Kichererbsenmehl/Gewürzen/Wasser funktioniert das. Tut man Möhren und getrocknete Aprikosen hinzu nicht mehr. Daher habe ich den “Teig” als “Brei” umfunktioniert und muss sagen – adäquater veganer Griesbrei Ersatz wenn man mal Lust auf etwas süßes hat. Kichererbsen Möhren getrocknete Aprikosen 2 TL Zimt 1 TL Vanille 1/2 TL…
Tag: Möhren
Linsenwaffeln mit scharfer Karotten-Tomaten-Paste (vegan)
Für die Waffeln Belugalinsen 2-12 Stunden einweichen jede Menge Gewürze (z.B. siehe unten) Pürieren und mit Wasser und Gewürzen zu einem Teig verarbeiten Im Waffeleisen relativ lange ausbacken bis es nicht mehr so stark dampft. Für die Paste Karotten Tomaten(mark) Ghee Salz, Pfeffer, Chillie, Kreuzkümmel, Paprika … Je nach Geschmack Ca. 10min Kochen und anschließend…
Möhrennudeln Bolognese
Möhren mit einem Sparschäler in kleine Streifen scheiden. Für die Sauce Scharlotten und Rindergehacktes anbraten Passiere Tomaten Spaghettigewürz Brühe hinzufügen alles ca. 15min kochen. Die Möhrennudeln in warmen Wasser blanchieren, in der Mikrowelle mit etwas Wasser in einem geeigneten Topf oder im Dämpfer bzw. Thermomix/Varoma Dämpfen. Die Sauce über die Nudeln geben und genießen
Scharfe Hühnersuppe gegen die Erkältung
Im Laufe meiner Erkältungsphasen habe ich dieses Rezept durch viele anderen Rezepten optimiert. Und nun ist sie für mich perfekt gegen lästige Erkältung: Ihr braucht Ein Suppenhuhn Möhren Erbsen Lauch Petersilie Zwiebeln Knoblauch Chili Ingwer Ggf. Ein paar Nudeln Das Huhn waschen unter kaltem Wasser. Ingwer in Scheiben schneiden, Lauch grob schneiden so das man…
