Schokopudding vegan

Diese super Kombination hat sich zu einem meiner Lieblingsfrühstücksvaianten entwickelt: Reife Mango oder Papaya 25g Mandeln 15g Sonnenblumenkerne 1TL stark entölter Kakao Ggf. Reife Avocado Zuerst die Mandeln und Sonnenblumenkerne mahle, anschließen die Papaya/Mango sowie Avocado und den Kakao hinzu und pürieren.

Überbackene Aubergine mit Avocado-Käsepizza

Ihr braucht:  Manchego Käse Aubergine Avocado  Gewürze Salz Manchego ist ein Spanischer Schafskäse den man sehr gut auch zum Überbacken nehmen kann. Avocado beliebig würzen und das Brot bestreichen. Einen Teil des Käses über das Brot geben. Aubergine in eine geeignete Form geben und Olivenöl sowie Salz und Gewürze zugeben – den Rest des Käses…

Vegane Tofu-Avocado Creme auf Vollkornbrot

Geräucherter Tofu Avocado Schalotten Frische Kräuter z.B. Petersilie, Kerbel Olivenöl Salz Pfeffer Paprikagewürz Ggf. frischer Knoblauch Alles fein pürieren und auf einem Vollkornroggenbrot genießen. Den Rest kann man wunderbar als Dip genießen – z.B mit Möhren.