Paprika Hähnchen Quinoa mit Hüttenkäse und Tomaten

Hähnchenbrustfilet Gelbe und Rote Paprika Lauchzwiebel Hüttenkäse Quinoa Passierte Tomaten Gemüsebrühe Salz/Pfeffer/Paprikagewürz Petersilie Hähnchen mit Salz/Pfeffer/Paparika würzen, Paprika und Lauchzwiebel ca 25-30 Minuten mittels Brühe z.B. im Varoma/Thermomix Dampfgaren. In der Zwischenzeit Quinoa heiß abspülen und im Anschluss für 15 Minuten kochen. In einer Pfanne oder einem Wok etwas Olivenöl erhitzen. Hähnchen, Gemüse und Quinoa…

Chilli Con Carne

Zwiebeln Schabenfleisch vom Rind 1 Dose Mais 1 Dose Bohnen 1kg Stückige Tomaten 1 EL Öl Gemüsebrühe/Salz/Pfeffer/Chilli… Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anbraten Schabenfleisch hinzufügen und mitbraten. Alles in einen Topf füllen. Mais, Bohnen, Tomaten hinzufügen Würzen mit Gemüsebrühe, Salz, Peffer, Chilli und was euch eben mundet Für 20-30 Minuten köcheln lassen…

Thunfischpizza mit Quark Boden

Blumenkohl 400g Quark 3 Eier 2 Dosen Thunfisch 1/2 Tube Tomatenmark 2 Zwiebeln Salz, Pfeffer, Pizzagewürz Frischen Blumenkohl klein wie Reis 500g häckseln z.B. mit dem Thermomix oder “Blumenkohlreis” kaufen. 400g Quark und 3 Eiern vermengen Auf ein Blech oder 2 Pizzableche geben. für 25 min bei 230grad in den Ofen. Herausnehmen und belegenk Soße:…

Skyr Waffeln

Zutaten 4  Eier 1-2  Bananen püriert 100 g Weizenmehl kann durch andere Mehlsorten ersetzt werden 1 TL Backpulver 200 g Skyr (natur) Bananen pürieren Mit Eiern vermengen Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen. Im eingefetteten Waffeleisen ausbacken. Das Rezept habe ich hier her! Vielen Dank! Es reichte bei uns für locker 2 Erwachsene und 1 Kind. Leckere Skyr Waffeln mit Banane und ein Zwischenstand nach 3…

Beeren Tiramisu

2 Wasa Knäckebrot Roggen 1 Espresso Joghurt, Skyr, Quark oder gemixt Kakaopulver Beeren Knäckebrot klein bröseln und espresso darüberschütten. Stehen lassen bis das Brot weich ist. Anschließend abwechselnd Joghurt und Früchte in die Schüssel geben. Zum Schluss noch Kakaopulver über den Joghurt streuen und mit einigen Früchten garnieren. Schmeckt als Frühstück, Nachtisch oder als Snack

Schoko Bananen Skyr

250g Skyr 1 EL Backkakao 1 EL Veganz Kakao Nibs 4-5 EL Haferflocken (oder ohne wenn es leichter sein soll) 1 Banane Schluck Wasser Alles einfach nach Belieben verrühren, Bananen pürieren oder kleinschnippeln, Schokokram kann auch drüber gestreut werden. Wie es euch beliebt. Ich esse das gerne zum Frühstück oder aber auch als Snack zwischendurch….

Kichererbsennudelsalat

250g Kichererbsennudeln 1 Rote Paprika 1 Salakis Feta 100g kleine Tomaten 🍅 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamico Salz/Pfeffer/Salatkräuter Nudeln nach Packungsanweisung kochen und kalt abschrecken. Gemüse und Feta in Würfel schneiden. Mit Gewürzen, Öl und Essig anrichten.

Käsekuchen Light

Gesehen und das muss ich unbedingt nachmachen 50g Haferflocken 1(große) Banane Haferflocken im Mixer fein mahlen, Banane mit der Gabel zerdrücken und dann beides verrühren, bis es ein sämiger Teig ist. Auf dem Boden einer Backform verteilen und die Ecken etwas nach oben ziehen. 300g Quark (Magerquark oder 20%) 30g Puddingpulver (ohne Zucker) 1 Ei…