Blumenkohlsumme mit Ziegenfrischkäse

Diese Suppe war so Mega lecker dass ich leider erst beim nächsten Mal ein Bild einstellen kann.

  • Portion Blumenkohl
  • Portion Ziegenfrischkäse
  • 250ml Brühe
  • Salz, Pfeffer, Muskat, Kreuzkümmel
  • frische Kräuter (z.B. Kerbel, Petersilie…)

Blumenkohl in der Brühe weich kochen

anschließen den Ziegenfrischkäse hinzufügen,

würzen und pürieren sowie schaumig schlagen.

Im Thermomix:

  1. Blumenkohl zunächst bei Stufe 7, 5Sek klein machen
  2. 5 min mit 250ml Brühe kochen
  3. Ziegenkäse hinzu und bei Stufe 8, 10Sek schaumig schlagen.

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