Thailändischer Salat mit Garnelen

Diese eigene Kreation ist sehr leicher und frisch, außerdem sehr schnell gemacht. Lecker lecker zum Mittag 🙂

Ihr braucht:

• Eisbergsalat
• Garnelen
• 1 Orange
• Weißen Balsamico (oder Creme)
• Kokosöl
• Kokosmilch
• Limettensaft
• Thailändisches Curry o.ä. zum Würzen.

Die Garnelen im Kokosöl braten und würzen.

Die Orange klein schneiden.

Beides zusammen auf den zerkleinerten Eisbergsalat geben.

Für den Dressing den Balsamico mit Limettensaft und Kokosmilch vermischen und anschließend auf den Salat geben.

Guten Appetit.